如皋萝卜干 —— 传承百年的地道风味
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2025-03-01 06:22:31
摘要 如皋萝卜干，是江苏省如皋市的传统特产之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩。这道美食不仅承载着如皋人民的智慧与匠心，更是中
如皋萝卜干，是江苏省如皋市的传统特产之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩。这道美食不仅承载着如皋人民的智慧与匠心，更是中华饮食文化中一颗璀璨的明珠。
如皋萝卜干选用当地优质白萝卜为原料，经过清洗、切片、晾晒、腌制等多个步骤精心制作而成。每一步都严格遵循古法，以保证其原有的风味与营养。成品色泽金黄透亮，质地紧实有嚼劲，吃起来既有萝卜的清甜，又带有淡淡的咸香，令人回味无穷。
如今，如皋萝卜干不仅是当地居民餐桌上的常客，也逐渐走出了国门，成为了国内外食客争相品尝的美味佳肴。它不仅是一种食物，更是一份情感的寄托，一份文化的传承。
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