✨转化糖浆 & 枧水的简易制作方法💛
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2025-03-13 20:46:13
摘要 想要在家自制美味月饼或甜品吗？掌握转化糖浆和枧水的制作技巧是关键！🌟先来说说转化糖浆，它可是烘焙中的灵魂之一。准备500克白砂糖和250...
想要在家自制美味月饼或甜品吗？掌握转化糖浆和枧水的制作技巧是关键！🌟先来说说转化糖浆，它可是烘焙中的灵魂之一。准备500克白砂糖和250毫升水，一起倒入锅中煮沸，随后加入柠檬汁（约2汤匙），转小火慢熬至糖浆变成琥珀色即可。记得全程不要搅拌哦，否则容易结晶。熬好后静置冷却密封保存，放置15天以上效果更佳！⏳
接着是枧水，它是广式月饼不可或缺的辅助材料。简单混合5克食用碱与245毫升水就能搞定，搅拌均匀后装瓶备用。枧水能中和糖浆的酸性，让月饼皮更加酥软且不易裂开。💡
两种材料都准备好后，就可以大胆尝试制作属于自己的独特美食啦！😋快来试试吧，享受DIY的乐趣～
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