辣子鸡丁怎么做 🍗🌶️

• 2025-03-14 03:43:31

摘要 ✨引言✨提到川菜的经典之作，辣子鸡丁绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜色泽红亮、麻辣鲜香，每一口都能唤醒味蕾。今天就来手把手教你如何...

✨引言✨

提到川菜的经典之作，辣子鸡丁绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜色泽红亮、麻辣鲜香，每一口都能唤醒味蕾。今天就来手把手教你如何在家制作这道美味佳肴吧！😋

📝准备食材📝

首先准备好新鲜的鸡胸肉（约300克），切成小丁备用。同时需要干辣椒（15-20根）、花椒一小把、生姜和蒜末各适量。调料方面，盐、生抽、料酒、白糖、淀粉缺一不可哦！🌶️🧂

🍳烹饪步骤🍳

第一步：将鸡肉丁用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让其更加入味。接着热锅凉油，放入鸡丁快速翻炒至变色后盛出备用。🔥

第二步：利用锅中余油爆香姜蒜末和花椒粒，再加入干辣椒段翻炒出香味。此时可以闻到扑鼻的麻辣气息啦！🌶️✨

第三步：将炒好的鸡丁倒回锅中，与辣椒混合均匀，加入少量糖提鲜，最后淋上一点香油增香即可出锅。一道色香味俱全的辣子鸡丁就完成啦！🍗✨

🎉小贴士🎉

如果喜欢更辣一些，可以多加几根干辣椒；怕太麻的话则减少花椒用量。记得趁热享用，感受舌尖上的麻辣狂欢吧！💃

快试试这道简单又美味的家常菜，让你的餐桌瞬间升级！🌟

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