茄香四溢,虾鲜味美|茄子炖大虾怎么做😋
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2025-03-14 04:41:27
摘要 ✨秋天是丰收的季节,茄子和大虾的搭配不仅色彩丰富,味道更是绝妙!今天就教大家做一道家常版的茄子炖大虾吧~💖第一步,准备食材:新鲜的...
✨秋天是丰收的季节,茄子和大虾的搭配不仅色彩丰富,味道更是绝妙!今天就教大家做一道家常版的茄子炖大虾吧~💖
第一步,准备食材:新鲜的大虾清洗干净,剪去须脚;长条茄子切块备用。💡同时准备好葱姜蒜,它们是提香的关键哦~
第二步,热锅凉油,先将大虾煎至两面金黄,盛出备用。接着用锅中余油爆香葱姜蒜,加入茄子翻炒,直到茄子变软且微微透明。🐟
第三步,倒入适量清水,水量刚好没过食材即可。放入煎好的大虾,再加入少许生抽、老抽调色调味,最后撒上一些料酒去腥。⏰
第四步,盖上锅盖,小火慢炖15分钟,让汤汁充分渗透到每一寸食材里。出锅前尝一下咸淡,如果觉得不够可以适当加盐调味。🍴
最后,一盘香气扑鼻的茄子炖大虾就完成啦!这道菜既有海鲜的鲜美,又有蔬菜的清甜,特别适合家庭聚餐或者朋友聚会~🎉快动手试试吧!
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