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山西油馍的做法 🍞🍴

摘要 山西油馍,作为当地的传统美食之一,以其金黄酥脆的外皮和松软可口的内里深受大家喜爱。制作它并不复杂,只需要准备面粉、酵母、温水以及一...

山西油馍,作为当地的传统美食之一,以其金黄酥脆的外皮和松软可口的内里深受大家喜爱。制作它并不复杂,只需要准备面粉、酵母、温水以及一些调味料即可。首先,将适量的面粉与酵母混合,慢慢加入温水揉成光滑的面团,然后盖上湿布让其发酵至两倍大。趁着发酵的时间,我们可以准备其他配料,比如切碎的大葱、花椒粉等,用来增加风味。当面团发酵好后,将其分成小剂子,擀成薄片,撒上准备好的调料卷起再压扁,这样可以让每一口都充满香气。最后,热锅倒油,待油温升高后放入油馍,用中小火慢慢煎炸至两面金黄即可出锅。刚出锅的油馍外皮酥脆,内里柔软,搭配一碗热腾腾的小米粥,简直是绝配!😋✨

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