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美味小龙虾的做法 🦞🔥

摘要 前言炎炎夏日,还有什么比一顿香辣鲜美的小龙虾更让人期待呢?剥开壳的瞬间,饱满弹牙的虾肉配上浓郁的汤汁,简直是舌尖上的盛宴!今天就教...

前言

炎炎夏日,还有什么比一顿香辣鲜美的小龙虾更让人期待呢?剥开壳的瞬间,饱满弹牙的虾肉配上浓郁的汤汁,简直是舌尖上的盛宴!今天就教大家如何在家轻松做出餐厅级别的美味小龙虾!

准备食材

首先,你需要新鲜的小龙虾500克、姜蒜末适量、干辣椒若干、花椒一小把、豆瓣酱一大勺,以及一些葱段和料酒。此外,别忘了准备调料:生抽、老抽、白糖、盐和啤酒一瓶,用来增添风味。

烹饪步骤

第一步,将小龙虾放入淡盐水中浸泡半小时,吐净泥沙后刷洗干净备用。第二步,在锅中倒入油,加入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。第三步,放入小龙虾翻炒均匀,淋上料酒去腥,接着加入生抽、老抽、白糖和盐调味。最后倒入啤酒,盖上锅盖焖煮10分钟,让小龙虾充分吸收汤汁的味道。

装盘享用

待汤汁收浓,撒上葱段即可出锅。搭配冰镇啤酒或凉爽饮料,简直完美!剥开一只小龙虾,蘸上浓郁的汤汁,入口即化,回味无穷!快叫上三五好友一起享受这份夏日限定的美味吧! 🍤🍻

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