🌟打印剁椒茄子的做法🍴
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2025-03-14 16:36:51
摘要 今天给大家分享一道色香味俱佳的家常菜——剁椒茄子！这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。😋首先，准备好食材：长茄子两根、剁椒一大勺...
今天给大家分享一道色香味俱佳的家常菜——剁椒茄子！这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。😋
首先，准备好食材：长茄子两根、剁椒一大勺、蒜末适量、生姜末少许、生抽一勺、醋半勺和少许糖。食材新鲜是成功的第一步哦！🌱
接着，将茄子切成条状，用淡盐水浸泡15分钟防止氧化变黑。然后沥干水分，放入蒸锅中蒸至软烂。蒸好的茄子会变得非常嫩滑，口感极佳！🍲
热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香，再加入剁椒翻炒出红油。随后倒入蒸好的茄子，加入生抽、醋和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。一道美味的剁椒茄子就完成啦！🔥
最后，装盘时可以撒上一些葱花点缀，不仅颜值提升，还增加了清香。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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