香辣小河蟹的做法 🦀🌶️
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2025-03-14 18:52:18
摘要 ✨前言✨秋天正是吃河蟹的好时节！今天就来教大家做一道香辣十足的小河蟹料理。这道菜色香味俱全，辣中带鲜，绝对能满足你的味蕾！准备工作...
✨前言✨
秋天正是吃河蟹的好时节！今天就来教大家做一道香辣十足的小河蟹料理。这道菜色香味俱全，辣中带鲜，绝对能满足你的味蕾！准备工作做好了，让我们一起动手吧！
📝食材准备📝
首先准备好新鲜的小河蟹，清洗干净后剪去多余的部分。还需要一些干辣椒、姜片、蒜末和葱花，以及适量的生抽、老抽、料酒和糖。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芹菜或者青椒哦！
🔥烹饪步骤🔥
第一步是热锅凉油，放入干辣椒和姜片爆香，接着倒入河蟹翻炒至变色。随后加入料酒去腥，再调入生抽、老抽和糖调味上色。盖上锅盖焖煮几分钟，让调料的味道充分渗入蟹肉中。最后撒上蒜末和葱花提香，出锅前快速翻炒均匀即可！
🍽️小贴士🍽️
记得挑选鲜活的小河蟹，这样肉质才会更加紧实鲜美。另外，火候要掌握好，避免过久烹饪导致蟹肉变老。这道香辣小河蟹端上桌时，一定会让人食欲大开！
🎉快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🤤💕
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