麻辣猪蹄怎么做 🐷🌶️
•
2025-03-15 05:49:43
摘要 麻辣猪蹄是一道色香味俱全的经典川菜，深受辣味爱好者们的喜爱。想要在家做出一道地道的麻辣猪蹄，首先需要准备新鲜的猪蹄两只，以及花椒、...
麻辣猪蹄是一道色香味俱全的经典川菜，深受辣味爱好者们的喜爱。想要在家做出一道地道的麻辣猪蹄，首先需要准备新鲜的猪蹄两只，以及花椒、干辣椒、生姜、大蒜等调料。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，这一步非常重要，可以确保成品口感更佳。
接下来是关键的调味环节，热锅凉油，放入适量的花椒和干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜爆香。接着放入猪蹄翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入料酒去腥提鲜。为了增加风味，可以加入一些豆瓣酱，让整道菜更加浓郁诱人。
第三段：最后一步是炖煮，加入足够的清水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖约一个小时。期间可根据个人口味调整辣度和咸度，喜欢更软糯的口感可以适当延长炖煮时间。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、麻辣鲜香的麻辣猪蹄就完成了！快叫上家人一起品尝吧，保证让你吃得满嘴留香，回味无穷！🍴😋
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
标签：