🎉 打印大萝卜炖牛肉的做法 🍲

• 2025-03-16 00:25:01

摘要 🍂 准备食材想要做出一道色香味俱全的大萝卜炖牛肉，首先需要准备好新鲜的食材：500克牛腩肉、1个大白萝卜、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒和...

🍂 准备食材

想要做出一道色香味俱全的大萝卜炖牛肉，首先需要准备好新鲜的食材：500克牛腩肉、1个大白萝卜、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒和香叶适量。此外，别忘了调味料——生抽、老抽、料酒、盐和糖。一切就绪后，就可以开始烹饪啦！

🔥 步骤一：焯水去腥

将切块的牛腩冷水下锅，加入少许料酒和姜片，大火煮至沸腾后撇去浮沫。这一步是为了去除血水和腥味，让炖出来的牛肉更加鲜美。捞出牛肉沥干备用。

🌱 步骤二：炖煮入味

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入焯过水的牛腩翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色调味，倒入足量热水（没过牛肉），放入香叶和干辣椒，小火慢炖40分钟。待牛肉变软烂时，加入切块的白萝卜继续炖煮20分钟。最后加盐和糖调味即可出锅！

🍴 成品上桌

一道香气扑鼻、汤汁浓郁的大萝卜炖牛肉就完成了！白萝卜吸收了牛肉的精华，入口即化；而牛肉则鲜嫩多汁，每一口都是幸福的味道。快动手试试吧！✨

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