🌟红烧昂刺鱼（黄辣丁）的做法🐟
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2025-03-16 00:43:01
摘要 想要品尝一道鲜香浓郁的家常菜吗？今天教大家做一道简单又美味的红烧昂刺鱼（黄辣丁）！这款鱼肉质细嫩，味道鲜美，特别适合与家人一起分享...
想要品尝一道鲜香浓郁的家常菜吗？今天教大家做一道简单又美味的红烧昂刺鱼（黄辣丁）！这款鱼肉质细嫩，味道鲜美，特别适合与家人一起分享哦～😋
首先准备好食材：昂刺鱼500克、姜片几片、蒜瓣若干、葱一根、干辣椒适量。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。🐟
步骤如下👇：
1️⃣ 先将昂刺鱼清洗干净，在表面划上几刀方便入味。用少许盐腌制10分钟，去腥提鲜。
2️⃣ 热锅冷油，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用。煎鱼时小心别破皮哦～🍳
3️⃣ 锅中留底油，爆香姜蒜和干辣椒，再倒入适量生抽、老抽、料酒调成的酱汁，加水没过鱼身。
4️⃣ 将煎好的鱼放回锅里，小火慢炖15分钟让汤汁充分渗透。最后撒上葱花点缀即可！🌿
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到鱼肉的细腻与酱汁的醇厚。快来试试吧！🍴✨
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