🌟海绵蛋糕的做法 | 经典甜点轻松学！🍰
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2025-03-17 00:31:21
摘要 想要在家享受松软香甜的海绵蛋糕吗？其实做法超简单！✨首先准备好食材：低筋面粉100g、鸡蛋3个、细砂糖60g、牛奶20ml和植物油20ml。准备工...
想要在家享受松软香甜的海绵蛋糕吗？其实做法超简单！✨首先准备好食材：低筋面粉100g、鸡蛋3个、细砂糖60g、牛奶20ml和植物油20ml。准备工作完成后，就可以开始啦！
第一步：分离蛋黄蛋白。将蛋黄放入一个大碗中，加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再依次加入牛奶和植物油混合，直至顺滑。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。💪
第二步：打发蛋白。将蛋白放入干净无水的盆中，分三次加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器时有小尖角即可。❄️
第三步：混合面糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续切拌均匀。倒入模具后轻震几下排出气泡。💥
最后放入预热好的烤箱，170℃烤约25分钟。出炉后倒扣放凉，脱模切块，一口下去满嘴幸福！🍴✨海绵蛋糕就完成啦！快来试试吧～💛
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