🎉 可可蛋糕的做法 🍰
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2025-03-17 12:41:14
摘要 想要制作一款香浓诱人的可可蛋糕吗？快来试试这个简单又美味的食谱吧！✨第一步是准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫...
想要制作一款香浓诱人的可可蛋糕吗？快来试试这个简单又美味的食谱吧！✨第一步是准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、植物油40毫升、可可粉20克以及一些柠檬汁（帮助打发蛋白）。把这些材料都准备好后，就可以开始啦！💪
首先，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄里加入一半的砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀，然后依次加入牛奶、植物油，搅拌均匀。接着筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。❤️
与此同时，往蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的砂糖，用高速打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。之后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，继续轻柔翻拌，避免消泡。最后将面糊倒入模具，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火170°C烘烤约35分钟即可。⏰
出炉后的蛋糕香气四溢，趁热脱模放凉，撒上一层薄薄的糖粉，或者搭配奶油装饰，简直是下午茶的最佳选择！☕️✨快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！🌟
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