蓮藕肉餅的做法 🥩🍜
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2025-03-17 13:53:28
摘要 蓮藕肉餅是一道既美味又健康的家常菜，蓮藕的清脆搭配肉餅的鮮嫩，讓人一口接一口！首先準備新鮮的豬絞肉500克，蓮藕1根，以及一些調味料如...
蓮藕肉餅是一道既美味又健康的家常菜，蓮藕的清脆搭配肉餅的鮮嫩，讓人一口接一口！首先準備新鮮的豬絞肉500克，蓮藕1根，以及一些調味料如生抽、老抽、鹽、糖和胡椒粉。蓮藕去皮後切成小丁狀，這樣既能保持口感又能增加整體風味。
接著將豬絞肉放入大碗中，加入切好的蓮藕丁，再加入一勺生抽、半勺老抽、適量的鹽、少許糖和胡椒粉，用筷子順時針攪拌至肉餡上勁。這個步驟很重要，因為讓肉餡充分吸收調味料後會更入味。然後將混合好的肉餡分成若干份，用手壓成圓形的餅狀。
第三段：最後，在平底鍋中倒入少量油，用中小火將肉餅兩面煎至金黃色，約每面4-5分鐘即可。出鍋前可以撒上一些蔥花裝飾，增加香氣。蓮藕肉餅不僅色澤誘人，而且外酥內嫩，是家庭聚餐或日常餐桌上的佳品哦！🍴🍛✨
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