🌊 宁波海边人的美食分享：雪菜黄鱼面的做法 🍜
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2025-03-17 14:47:47
摘要 生活在宁波海边的人们，总是能从大自然中汲取灵感，将海的味道融入日常餐桌。今天，就让我们一起学习一道经典又鲜美的雪菜黄鱼面吧！✨首先...
生活在宁波海边的人们，总是能从大自然中汲取灵感，将海的味道融入日常餐桌。今天，就让我们一起学习一道经典又鲜美的雪菜黄鱼面吧！✨
首先，准备好新鲜的黄鱼，这是整道菜的灵魂所在。将黄鱼处理干净后，用少许盐腌制片刻，让肉质更加紧实入味。接着，切一些本地特色的雪里蕻（雪菜），那独特的咸香是这道面的灵魂调料之一。💡
热锅倒入适量油，先煎黄鱼至两面金黄，再加入姜片和雪菜翻炒出香味。随后，倒入清水或高汤，大火煮开转小火慢炖，直至汤汁浓郁乳白。此时，下入细面条，轻轻搅拌，让每一根面条都吸满汤汁。最后撒上葱花点缀，一碗热腾腾的雪菜黄鱼面就完成啦！🍲
这碗面不仅承载了大海的馈赠，更是一份家的味道，快来试试吧！🏡🌟
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