🌟正宗水煮鱼的做法🐟🔥
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2025-03-17 16:43:12
摘要 想吃地道川味？那就来学做这道火辣鲜香的水煮鱼吧！😋这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！🍚首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1500克），嫩...
想吃地道川味？那就来学做这道火辣鲜香的水煮鱼吧！😋这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！🍚
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1500克），嫩豆腐一块，豆芽适量，干辣椒和花椒必不可少！🌶️花椒✨
第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制15分钟去腥提鲜。接着把豆腐切块，豆芽焯水备用。💡
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。🔥✨随后倒入豆瓣酱炒至红亮，加入高汤或清水烧开。汤底调好后，先下豆腐和豆芽煮熟捞出垫底，再轻轻滑入鱼片煮至变白即可装盘。🍲
最后一步超级关键！撒上一层干辣椒段和花椒，淋上滚烫的热油，“滋啦”一声，香气四溢！💥🎉
快来试试吧，保证让你吃得满头大汗，过瘾又满足！💪🔥
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