酱焖茄子的做法 🍆✨
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2025-03-17 21:16:58
摘要 💡想要品尝一道简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家做一道色香味俱全的酱焖茄子！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作...
💡想要品尝一道简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家做一道色香味俱全的酱焖茄子！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，就可以开始啦！
剥削食材时，将茄子切成滚刀块，用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。接着准备一些葱姜蒜末，再调制一碗酱汁，加入生抽、老抽、糖和少量清水，搅拌均匀备用。
第三段：🍳热锅凉油，放入茄子块，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜末，倒入调好的酱汁，煮沸后加入煎好的茄子，翻炒均匀，让每一块茄子都裹上酱汁。盖上锅盖，小火焖煮几分钟，直到茄子软烂入味即可。
第四段：🍽️最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱焖茄子就完成了！这道菜色泽诱人，酱香浓郁，茄子软糯可口，搭配米饭简直太完美了！快动手试试吧，让你的家人也爱上这道菜！😋🍴
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