🌟卤三层肉的家常做法 | 丁蕊分享✨
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2025-03-18 10:15:47
摘要 想吃一道简单又美味的卤三层肉吗？今天就跟着丁蕊一起学习这道家常菜的做法吧！🍖🍖首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、蒜头几个、香...
想吃一道简单又美味的卤三层肉吗？今天就跟着丁蕊一起学习这道家常菜的做法吧！🍖🍖
首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、蒜头几个、香叶两片、八角一颗、老抽适量、生抽适量、冰糖少许和料酒适量。把这些材料都备齐后，就可以开始动手啦！👩🍳
第一步是将五花肉切块焯水，去除血沫，这样能让肉质更加干净紧实哦！接着，在锅中倒入少量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。之后加入姜片、蒜头、香叶和八角继续翻炒出香味。倒入料酒去腥，再依次加入生抽和老抽调色调味。最后加水没过肉块，大火煮开转小火慢炖40分钟到一个小时。期间记得时不时搅拌一下防止粘锅。
当汤汁变得浓稠时，就可以关火啦！一盘色泽诱人、香气扑鼻的卤三层肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份美味吧！👨👩👧👦
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