馋这一口又麻又香的万州烤鱼(家庭自制)的✨

• 2025-03-18 14:28:44

摘要 🌟 开篇：美食的召唤提到万州烤鱼，脑海里立刻浮现出那诱人的香气和麻辣交织的滋味！作为川菜的经典代表之一，它不仅是夜市的灵魂，更是家...

🌟 开篇：美食的召唤

提到万州烤鱼，脑海里立刻浮现出那诱人的香气和麻辣交织的滋味！作为川菜的经典代表之一，它不仅是夜市的灵魂，更是家庭聚餐的首选。今天，让我们一起在家制作这道让人垂涎欲滴的美味吧！

🔥 步骤一：准备食材

首先，准备好新鲜的草鱼或黑鱼，清理干净后用料酒、盐腌制片刻。辅料则包括土豆、藕片、金针菇等蔬菜，以及花椒、干辣椒等调料。每一种材料都决定了最终的味道层次，一定要用心挑选哦！

👨‍🍳 步骤二：秘制酱料

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上姜蒜末提鲜。将酱汁熬制浓稠，这就是万州烤鱼的灵魂所在！

🔥 步骤三：烤制与融合

将腌好的鱼放入烤盘中，刷上一层自制酱料，送入预热至200℃的烤箱中烤制20分钟。随后取出，铺上切好的蔬菜，再次刷酱并撒上芝麻和葱花，继续回炉烤5分钟即可完成！

🎉 结尾：享受美味

当第一口鱼肉入口时，麻辣鲜香瞬间唤醒味蕾，鱼肉嫩滑多汁，配菜吸满了汤汁，每一口都是幸福！快来试试这份简单又美味的家庭版万州烤鱼吧！😋

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