👨🍳✨ 红烧肉做法 ✨👨🍳
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2025-03-19 03:33:25
摘要 首先，准备好五花肉、生姜、蒜、冰糖、生抽、老抽和料酒等材料。五花肉切块后焯水去腥，记得冷水下锅哦！捞出沥干备用。接着，在锅中放入少...
首先，准备好五花肉、生姜、蒜、冰糖、生抽、老抽和料酒等材料。五花肉切块后焯水去腥，记得冷水下锅哦！捞出沥干备用。接着，在锅中放入少量油，加入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，这就是给红烧肉上色的关键步骤啦！倒入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。
然后，加入姜片、蒜瓣、料酒爆香，再倒入适量生抽和老抽调色调味。加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间可以适当翻动，确保入味均匀。最后收汁时，可以根据个人口味调整浓稠度，撒点葱花点缀就完成啦！
😋 成品色泽诱人，肥而不腻，入口即化 🍲，绝对是家宴必备的硬菜之一！快试试吧！👨🍳💕
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