涮火锅吃的牛上脑是牛的哪个部位

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涮火锅吃的牛上脑是牛的哪个部位

涮火锅时常见的“牛上脑”，其实是牛肩颈部靠近背部的一块肉。这一部位的肉质细腻且带有适量的脂肪纹理，吃起来口感鲜嫩多汁，非常适合用来......

2025年03月17日