香菇排骨炖汤鲜
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2025-04-08 23:02:32
摘要 香菇和排骨是家常菜中的经典组合，不仅味道鲜美，还富含营养。香菇的清香与排骨的浓郁相互交融，让人食欲大开。首先准备新鲜的香菇和优质排...
香菇和排骨是家常菜中的经典组合，不仅味道鲜美，还富含营养。香菇的清香与排骨的浓郁相互交融，让人食欲大开。
首先准备新鲜的香菇和优质排骨，将排骨焯水去腥后捞出备用。香菇则需要提前泡发，这样既能保留其原汁原味，又能使口感更加软嫩。随后，在砂锅中加入清水，放入排骨和香菇，再加入姜片和料酒，慢火炖煮约一个小时。期间可根据个人口味适量添加盐和其他调料，如枸杞或红枣，以增加汤品的营养价值。
炖好的香菇排骨汤色泽清澈，香气扑鼻，入口滑嫩而不腻。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是一道不错的待客佳肴。香菇中的多糖成分有助于提高免疫力，而排骨则提供了丰富的胶原蛋白和钙质，对身体十分有益。
无论是寒冷的冬天还是普通的日子，一碗热腾腾的香菇排骨汤都能为餐桌增添一份温暖和满足感。
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