即食土豆泥华夫饼食谱
我有一个秘密的耻辱，他的名字叫鲍勃。确切地说，鲍勃的红磨坊即食土豆泥。我最初买它们是为了让汤变稠，但事情已经失控了。作为一名专业美食作家，我没有权利吃这些;作为一个懒惰的举重运动员，我无法停止吃它们，通常会搭配几块猪排或几块鸡腿。当补充大量牛奶和酸奶油时，它们可以制成可用的糊状物。当与鸡蛋和一勺煎饼粉混合时，它们就可以制成美味的华夫饼。
我做的第一件事(除了华夫饼)是剩下的土豆泥。它们有一点帕尔玛干酪皮，虽然非常精致，但非常美味。撇开脆弱性不谈，那个华夫饼的问题是我很少吃剩下的土豆泥，而且我更不可能有勇气去制作一批新鲜的华夫饼，只是把它们变成华夫饼。这就是速溶土豆泥片存在的时刻。它们是统一的，易于使用，并且可以接受尽可能多的调味料。
一勺煎饼粉有助于将东西粘在一起
我使用约翰厨师的即食土豆煎饼食谱作为基准，假设鸡蛋(并且不添加牛奶)足以保持华夫饼完整，即使它们是从华夫饼机中转移出来的。事实证明这几乎是真的——我能够把盘子上的华夫饼弄成一整块，但它们被轻微地损坏了，而且把它们弄到那么远需要缓慢、小心的动作，而我不擅长这样做。
然后我想起了IHOP 煎蛋卷，它是用一点煎饼面糊制成的，这样的煎蛋卷结构更合理，更有弹性。我在土豆里加了一汤匙，根据自己的喜好调整调味料(读：添加味精)，然后在里面撒了一把奶酪，因为为什么不呢。预留的盘子可以快速处理速溶土豆，仅仅四分钟，我就制作出了一些非常美味的土豆华夫饼。
如果你想在这些华夫饼上添加自己的风格，你可以尝试一下调味料(我计划在下一批中添加一些辣椒粉)，用辣椒加热，或者将培根与奶酪混合。你也可以完全省略奶酪，尽管我不确定你为什么要这样做。这些脆皮华夫饼最好立即享用，但如果您有额外的东西，您可以随时在不粘锅中用中低火重新加热它们(但我怀疑您会这样做)。
即食土豆泥华夫饼
原料：
1 杯自来水
1 个鸡蛋
1 汤匙 Bisquick 烘焙粉
3/4 茶匙细海盐
1/8 茶匙 味精
1-2 撮 白胡椒
3/4 杯即食土豆泥片
1/4 杯 奶酪丝
将鸡蛋、水、烘焙混合物和调味料放入一个中等大小的搅拌碗中混合。加入土豆片，搅拌混合。拌入奶酪，让混合物在台面上变稠一分钟左右。
将华夫饼机加热至中高。将土豆混合物分成四份，每份煮 3-5 分钟，直至呈金黄色，可以从华夫饼机中整块取出。木筷子可以帮助将其从凹槽中取出。立即与一团酸奶油一起食用，或用作您最喜欢的鸡蛋的底料。
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