用微波炉快速制作鸡汤
经过多年的威胁，我终于加入了 Costco 社区。我这样做主要是为了价格合理的狗粮和健怡可乐，但如果我说 5 美元的烤鸡的前景与我的决定无关，那我就是在撒谎。我喜欢那只鸡，而且一直如此。我从那东西里得到了四顿饭——如果你数一下我一上车就吃的腿，那就是五顿;如果你数一下我用它的尸体做的股票，那就是六顿。我用微波炉做高汤，味道鲜美。
高汤，有时被称为“骨头汤”，很容易制作：用水覆盖动物的骨头，用盐调味，添加一些提味的蔬菜。(我还添加了一点醋来帮助提取丝滑的胶原蛋白。)加热水以提取风味(以及从骨头中提取的胶原蛋白)。尘埃落定。
高汤通常是在炉子上的大锅里制作的，需要煮一个小时或更长时间。然而，没有法律禁止使用微波炉加热水。加热水是微波炉擅长的事情。正如我之前所解释的，这是他们的全部交易：
所有微波炉都配有磁控管，磁控管不是变压器的一种，而是一种发射电磁(微)波的装置。这些波快速振荡(每秒约十亿次)，导致食物中的水分子以类似的速度旋转，以与磁场对齐。这种快速旋转会增加它们的温度并加热您的食物。
如何用微波炉做高汤
用微波炉做汤更快，而且据我说，同样美味。我什至可能更喜欢微波炉加热的汤，哪怕只是因为人们在炉子上煮时往往会过度煮沸。(股票不应该那么黑暗和浑浊。)
你所需要的只是一些鸡骨头(可以是整个鸡骨头，也可以是一堆鸡腿/鸡翅/任何你有的东西)，一些芳香植物部分，盐和一点醋。您使用的植物部件取决于您。胡萝卜、洋葱、大蒜和月桂叶是常见的，但你可以使用冰箱里现有的任何东西。
简单的微波炉鸡汤食谱
原料：
1 只鸡尸体，去掉肉(但是，皮、脂肪和其他任何非肉的东西都应该放进去。使用烤鸡尸体以获得额外的风味。)
1/4 个大洋葱
1根中等大小的胡萝卜，切成2-3块
2 瓣蒜，捣碎
1 片月桂叶
1-2 茶匙钻石粗盐(如果使用食盐，则使用一半。)
1 茶匙苹果醋
足够的水覆盖
将所有材料放入一个可用于微波炉的大碗中，并用水覆盖。如果尸体从冰箱里拿出来，则用微波炉全功率加热 10 分钟;如果是放在冰箱里，则用微波炉全功率加热 15 分钟。用钳子取出大块骨头和蔬菜，然后将高汤倒入细网筛中。立即享用，或冷藏并除去上面凝固的脂肪。(我个人不介意有点胖，但每个人都介意。)
conversation-loading
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！