贝尔福将开设终极葡萄酒体验餐厅
•
2024-01-02 17:25:37
摘要 肯特郡生产商贝尔福宣布即将开业 Winemakers' Kitchen，这是一家酒庄餐厅，其口号是共同成长，共同发展。Balfour 的主厨 Dan Aust...
肯特郡生产商贝尔福宣布即将开业 Winemakers' Kitchen，这是一家酒庄餐厅，其口号是“共同成长，共同发展”。
Balfour 的主厨 Dan Austin 和首席酿酒师 Fergus Elias 合作制定了餐厅概念，该餐厅将采用肯特郡本地产品，与生产商的静止葡萄酒和起泡酒系列搭配。
酒庄餐厅将于 12 月 1 日开业，提供的菜肴包括两次烘烤的 Ashmore 切达干酪舒芙蕾(建议搭配 Balfour Blanc de Blancs 2018 年)、红烧牛颊皮蒂维耶(建议搭配 Luke's Pinot Noir 2022 年)和热牛奶时令水果(最好搭配一杯 2019 年 Cinque Ports)。
根据贝尔福的说法，这些搭配是通过埃利亚斯分解葡萄酒的不同结构和风味元素而开发的，然后奥斯汀开发了与之相匹配的菜肴。
餐厅还拥有俯瞰庄园 160 公顷葡萄园、草地、林地和果园的阳台。
联合创始人 Leslie Balfour-Lynn 表示：“热情好客是 Balfour 的 DNA。无论是参观我们的新餐厅还是我们 10 家一流的 Balfour 酒吧之一。创造难忘的体验是我们业务的真正独特卖点，我们认为，只有在参观英国酒庄时才能获得这种体验。我们感到自豪的是，贝尔福现在可以为每个人提供一些东西——从我们令人惊叹的自然家园散步到精致的餐饮，当然还有非凡的游览和品尝。”
Balfour 报告称，夏季期间，其葡萄园接待了约 20,000 名游客，这家新餐厅的开业进一步证明了英国葡萄酒旅游业的增长。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
标签：