催熟鳄梨的唯一快速方法
鳄梨有一个粉丝俱乐部，里面挤满了讨厌它们的人。它们味道很好;它们可以切片、捣碎或混合;它可以用来制作从沙拉酱到冰淇淋的各种东西。但他们喜欢表现得腼腆。鳄梨的成熟时间看似只有几分钟，但大部分时间都放在台面上，要么坚如磐石，要么已经腐烂。
这一不幸的事实导致出现了大量“快熟”牛油果的做法。如果您很高兴听到所有这些内容，请花一点时间享受这种感觉。啊，那太好了。无论如何，大多数这些 hack 都不起作用。事实证明，只有一种方法可以使鳄梨快速成熟。
如何让鳄梨快速成熟
除了让水果自行成熟几天之外，还有一种独特的方法可以加速鳄梨的成熟。请记住：它更快了，但仍然不够快。
您要做的就是将鳄梨放入纸袋中，或任何封闭的空间中，最好与另一种已经成熟的更年期水果(如苹果或香蕉)一起放入。建议使用纸，因为它可以吸收可能引起霉菌的水分，但它只能在里面保存一天，所以霉菌不太可能在鳄梨的皮上生长。(如果纸用完了，您可以随时将餐巾纸或纸巾扔进塑料袋中。)根据牛油果在进入“暂停”状态之前当前的成熟状态，牛油果将在 12-24 小时内成熟，其他的果实也会进步。
我遇到的所有其他“成熟”黑客都被证明是软化黑客。你必须考虑你真正想要从你的小绿色女神那里得到什么——成熟，还是让这该死的东西已经变软了。
为什么纸袋催熟方法有效
正如马里兰大学推广部详细介绍的那样，果实成熟时会发生许多特征变化，软化只是其中之一。
果肉的硬度通常会变软，糖含量增加，酸含量降低。香气挥发物被释放，水果的真正风味得以显现。水果的颜色通常会变暗，果皮和果肉变软，绿色背景颜色会褪色。
真正影响水果成熟的唯一方法是用乙烯以化学方式触发生物过程。乙烯是一种植物激素，可以发出成熟过程的信号，不，您不需要从亚马逊购买它。这就是纸袋的用武之地。更年期水果是指从植物中取出后可以成熟的水果。也就是说，它们可以在成熟前收获，并在储存中继续成熟，因为它们会自然释放出乙烯。未成熟的果实会释放出低浓度的乙烯，但当它成熟时，乙烯会引发其他发育过程;最终，水果将开始释放出越来越高浓度的乙烯气体。
由于鳄梨已经释放出乙烯，因此将其放入封闭的空间(如纸袋、塑料袋或纸板箱)中会锁定乙烯，使其包围水果，从而发出信号以释放更多乙烯。留在柜台上，这种重要的催熟气体会流失到周围的空气中。
如果鳄梨特别绿，添加一种已经成熟的水果并释放出高水平的乙烯气体可以让鳄梨快速启动。请注意：其他水果也会受到乙烯容器的影响，并且可能会变得过熟。鳄梨受益于其他水果的高级生命阶段，达到了其游戏的顶峰，而无辜的辅助水果则枯萎成糊状。因此，将牛油果放入袋子中，每八到十小时检查一次，看看它的成熟程度，然后将其取出以减缓成熟速度。
乙烯容器技巧适用于任何更年期水果(硬桃子，我在跟你说话)，并且实际上会使水果的质地、颜色以及最重要的是味道成熟。如果您曾经点过一道包含切片牛油果和未熟的牛油果的菜肴，您就会知道它会多么令人失望。在我目前的人生阶段，我可以很好地咀嚼坚硬的食物，但未成熟的鳄梨尝起来就像水一样的虚无。
柔软度和成熟度不是一回事
牛油果软化技巧(例如倒盐、放入烤箱或简单地在食品加工机中将其粉碎)可能会让您将水果捣碎，但味道将保持不变：缺乏。
如果您组织了周日足球聚会，并且您负责鳄梨酱，我最好的建议是给自己至少 24 小时的袋装鳄梨时间。如果你没有那么多时间，你最好拿几桶 Sabras 并偷偷地把它舀到你自己的特百惠里。
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