珍珠奶茶咖啡馆在桑德兰市中心开设新场地
一家颇受欢迎的珍珠奶茶咖啡馆的老板在开业三年后，在桑德兰市中心开设了一家更大的新店。
Lucky Cat Boba 本月早些时候(12 月 8 日)在 High Street West 241 号的新咖啡馆开业，占据了以前的 Barista 场地。
这家咖啡馆由工程师出身的企业家 Sam Johnston 在 Covid-19 大流行期间创立，提供一系列适合素食的珍珠奶茶、冰淇淋和小吃，并在过去三年中为其产品赢得了忠实的追随者。
萨姆说：“是我女儿米莉让我爱上了珍珠奶茶，因为她小时候经常去纽卡斯尔喝珍珠奶茶。她一直说我们在城里确实需要一个，所以我们开始调查。我们做了一些研究并认为我们可以做到这一点。
“我在日产工作了 32 年，热爱我的工作，但由于多次前往日本工作，我看到了它的受欢迎程度，所以我们想，为什么不呢?”
尽管是在疫情期间成立并应对多次封锁的挑战，但幸运猫波巴填补市场空白的能力帮助该公司开拓了真正的利基市场。以至于很快就在米德尔斯堡市中心开设了第二个场馆，并推出了新产品和 Lucky Cat Boba 品牌商品。
萨姆继续说道：“一开始这应该是一项副业，但一旦它开始腾飞，它就变成了真正的家庭事务，我们都参与其中。三年过去了，我们现在在两个工厂雇用了超过 15 名员工，而位于桑德兰的更大的新咖啡馆将让我们创造更多的职位。”
幸运猫波巴 (Lucky Cat Boba) 被桑德兰河畔 (Riverside Sunderland) 和麦基角 (Mackie's Corner) 的持续改造所吸引，来到高街西 (High Street West)。这一举措得到了桑德兰市议会商业投资团队的支持，将把整个团队搬迁到该地点，并创造六个新的就业岗位。
Sam 补充道：“它位于前 Barista 咖啡馆的旧址上，该咖啡馆一直是人们聚会喝咖啡的热门场所。我们的咖啡很美味，我们从“Cracked Bean Roastery”的 Sam 那里采购最美味的咖啡豆。支持其他本地企业对我们来说非常重要。
“他们也是一家社会企业，支持其他当地人重返工作岗位。新地点的空间也更大，使我们能够准备更多食物，如新鲜三明治、自制蛋糕、冰沙、巴西莓碗、煎饼等。我们甚至可以举办活动和派对，这将真正帮助我们发展业务。”
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