用空气炸锅制作超级美味的胡萝卜薯条
我有一个坏习惯，认为胡萝卜是理所当然的。它们随处可见——在带有鹰嘴豆泥的午餐盒中，与炖土豆和珍珠洋葱一起，在中档连锁餐厅的花园沙拉中切碎或切碎。它们的普遍存在是一个小小的缺点：胡萝卜经常被包括在内，但很少被考虑或强调。
但胡萝卜很好，非常好，只需要一点点处理就可以变得很棒。一些脂肪，一些热量，一些盐，你就得到了甜味和咸味的配菜或小吃，外面呈棕色，略带酥脆，内部柔软。把它们扔进空气炸锅里，10-15分钟内你就可以像炸薯条一样吃掉它们了。
胡萝卜薯条因其形状和可食用性而得名。当与鸭油或培根油脂拌匀，用大蒜盐、味精和一点帕尔马干酪调味，并在空气炸锅中涡轮烘烤时，胡萝卜条就会变成一种充满鲜味、可蘸食的食物，通常是法国人才有的贪婪。马铃薯品种的薯条。
牧场酱是一个简单的蘸酱选择——通常用胡萝卜蘸酱是有充分理由的——但如果你有的话，可以将它们浸入搅打的拉布尼中，如果可能的话，用一点扎阿塔调味拉布尼。凉爽、浓郁的酸奶与热、脆、咸的胡萝卜搭配起来非常美味。
空气炸锅胡萝卜薯条
原料：
4 根中等大小的胡萝卜
2茶匙鸭油(或培根油，或橄榄油)
蒜味盐
味精
2茶匙帕尔马干酪粉
将胡萝卜洗净并去皮，然后水平切成两半，将较厚的上半部分与较薄的下半部分分开。将粗的部分切成 4 条，将较细的部分切成 2 或 3 条。
将脂肪放入微波炉中融化 3o 秒(如果需要)。将胡萝卜放入一个大碗中，将脂肪淋在上面，然后搅拌均匀。加入 4 杯蒜盐调味。搅拌，然后再加入 4 杯蒜盐调味，然后再次搅拌。加几撮味精调味，然后再次搅拌。
将空气炸锅加热至 365°F。加热后，均匀地加入胡萝卜，煮 5 分钟。返回碗中，与帕尔马干酪一起搅拌。返回空气炸锅，煮 10-15 分钟，具体取决于您喜欢胡萝卜的棕色深度。与牧场或扎阿塔五香的拉布尼一起食用，用于蘸酱。
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