应该在一批米饭中添加朝鲜蓟腌料
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2024-04-26 16:35:47
摘要 腌制洋蓟心并不完全是泡菜，但它们在精神上与它们一致。它们是添加到三明治、披萨、沙拉或开胃菜拼盘中的绝佳调味品，它们包装在一种部分是...
腌制洋蓟心并不完全是泡菜，但它们在精神上与它们一致。它们是添加到三明治、披萨、沙拉或开胃菜拼盘中的绝佳调味品，它们包装在一种部分是盐水、部分是油的美味液体中，并用各种调味料调味。这种液体不像纯泡菜盐水那么浓烈——它更温和，而且味道更浓郁——但它可以煮出一锅令人愉悦的米饭。
将剩下的盐水添加到米饭中是我已经做了一段时间的事情了。腌制液使米饭具有浓郁的味道和辛辣的味道，但一罐腌制朝鲜蓟中的液体则更加微妙。你会得到一点醋，但主要是油，这种油给你的米饭带来浓郁的草本植物风味，但又不会压倒它。您不会受到泡菜的酸度(或羊乳酪盐水的辛辣)的影响，但您会发现米饭的味道稍微好一点。
要用完最后一点洋蓟腌料，只需将其添加到下一批米饭中即可。您可能没有足够的量来容纳整批产品，但这没关系，只需用水(或其他液体)弥补差额即可。像往常一样煮米饭并享用。
如果您需要一种煮饭方法(并且没有专用的煮饭机)，我们有一个用于炉灶的煮饭方法，但您也可以使用速溶锅(这是我通常做的)。将一杯冲洗过的白米加入速溶锅插入物中，然后将剩余的洋蓟腌料倒入量杯中。将水(或羊乳酪盐水)添加到杯子中，直到形成 1 杯液体。加入米饭，高压煮3分钟，然后让Instant Pot自然释放10分钟。用叉子将其弄松，并用切碎的帕尔马干酪装饰，暗示但又不过分洋蓟酱的味道。
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