这一种成分会提升你的脆米花的口感
•
2024-05-07 14:05:52
摘要 脆米花是一种易于执行、适应性强的甜点：您可以走传统路线，也可以用不同的谷物、薯片或棕色黄油来改变它。尽管脆米花有多种形式，但它们确...
脆米花是一种易于执行、适应性强的甜点：您可以走传统路线，也可以用不同的谷物、薯片或棕色黄油来改变它。尽管脆米花有多种形式，但它们确实有变得有点僵硬和干燥的趋势，尤其是在一天左右之后。但抵消脆米花的干燥感非常简单，只需添加一种成分即可完成：甜炼乳。
甜炼乳有多种用途，从制作越南冰咖啡、巴西酸橙汁或牛奶汁，到两种成分的糖霜。除了令人愉悦的味道之外，甜炼乳还可以为您的脆米花带来更柔软的质地，并且可以保存数天。
为了制作这些脆米花，按照《现代膳食改造》中的食谱改编，将半杯甜炼乳加入六汤匙融化的黄油中，在低温下搅拌，直到混合物光滑并稍微起泡。之后，加入一袋 16 盎司的棉花糖和少许香草精，搅拌直至混合物融化成光滑的酱汁。
一旦棉花糖混合物完全融化，将其从火上移开，然后加入 6 到 8 杯您选择的麦片(或薯片)，将混合物压入涂有油脂的 9 x 13 英寸平底锅中。六杯麦片将制成一种极其粘稠的混合物，其中麦片被大量地浸入棉花糖酱中，而八杯将制成更保守但仍然健康的棉花糖与麦片的比例。 (我选择添加八杯，以稍微增加一点脆度来缓和甜味。)
之后，将混合物放入冰箱中冷却，从冰箱中取出后会变得柔软。正如《现代膳食改造》还建议的那样，这些食物可以冷冻并存放在密封容器中，在冰箱中最多可保存四个月。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
标签：