素食玉米饼脆皮鳄梨玉米卷
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2024-08-27 15:07:00
摘要 这些来自《Good Food Gratitude》食谱的裹着面包屑的香脆鳄梨玉米卷，淋上奶油浓郁的浓郁酱汁，搭配脆脆的卷心菜，就是一顿美味又简单的...
这些来自《Good Food Gratitude》食谱的裹着面包屑的香脆鳄梨玉米卷，淋上奶油浓郁的浓郁酱汁，搭配脆脆的卷心菜，就是一顿美味又简单的玉米卷晚餐。
你需要：
½ 袋玉米片，磨成粉末
1 茶匙盐，分成两份
6 个鳄梨，去皮切片
1 汤匙橄榄油，另加更多用于烹饪
1 杯素食蛋黄酱
1 茶匙调味品
1 茶匙酸豆，另加 1 茶匙酸豆汁
12 个玉米饼
1 颗绿甘蓝，切丝
¼ 杯红甘蓝，切丝
辣酱，用于装饰
你做什么：
在中浅碗中，混合磨碎的玉米片和半茶匙盐。将牛油果片的两面浸入混合物中，然后放在一边。
将油倒入中火加热的煎锅中。小心地将鳄梨放入锅中，煮约 4 分钟。翻面，再煮 2 分钟。从火上取下，放在铺有纸巾的盘子上。
在中号碗中加入蛋黄酱、调味酱、酸豆和酸豆汁以及剩余的盐。用叉子搅拌至顺滑。
在中低火上用平底锅加热玉米饼。在另一个碗中，混合红甘蓝和绿甘蓝。组装时，将 2 片炸鳄梨片放在玉米饼中，放入 ¼ 杯甘蓝和一勺蛋黄酱。重复作，处理剩余食材。如果需要，可以用辣酱装饰。
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