😋 老广硬菜之萝卜牛腩的做法 🍲
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2025-03-20 05:59:36
摘要 提到广东美食，大家总会想到精致与讲究。但今天要分享的这道菜却简单粗暴，却又让人回味无穷——那就是萝卜牛腩！作为一道经典的粤式家常菜...
提到广东美食，大家总会想到精致与讲究。但今天要分享的这道菜却简单粗暴，却又让人回味无穷——那就是萝卜牛腩！作为一道经典的粤式家常菜，它不仅味道醇厚，还兼具养生功效，绝对是秋冬季节的暖心选择。
准备工作是关键！首先挑选新鲜的牛腩，切成小块后焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻。另一边，白萝卜切块备用，别忘了加入几颗八角提香。接着热锅冷油，将牛腩煸炒至表面微黄，再倒入适量生抽、老抽调色，最后加入热水炖煮一小时左右。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。等牛腩软烂时，放入萝卜继续炖煮半小时，直到两者完美融合。出锅前撒上葱花，香气扑鼻，简直让人垂涎欲滴！
这道菜既有牛肉的鲜美，又有萝卜的清甜，每一口都充满幸福感。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳选择。快试试吧，让家人也感受这份地道的老广风味！🍴✨
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