自制泡椒泡菜(生水版)的做法 🌶️🥒
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2025-03-20 17:17:49
摘要 泡椒泡菜，酸辣开胃，是餐桌上不可或缺的小菜之一。今天就来分享一款简单易做的生水版泡椒泡菜做法！✨首先准备好所需材料：新鲜的白萝卜、...
泡椒泡菜，酸辣开胃，是餐桌上不可或缺的小菜之一。今天就来分享一款简单易做的生水版泡椒泡菜做法！✨
首先准备好所需材料：新鲜的白萝卜、胡萝卜、青椒和红椒各适量，以及泡椒、盐、冰糖和白酒。把这些蔬菜清洗干净后切成条状或块状，放入一个干净无油的大玻璃罐中。接着加入泡椒及其汁水，再撒上适量的盐和冰糖，最后倒入凉白开直至没过所有食材。记得滴几滴白酒，这能帮助发酵并提升风味哦～🍻
密封好罐子，放置于阴凉通风处静置7-10天即可食用。期间可以偶尔打开检查液体是否足够覆盖食材，若不足需补充凉白开。随着时间推移，泡菜会逐渐散发出诱人的酸香味道，夹杂着泡椒的辛辣感，绝对让人食欲大增！🍛🔥
快动手试试吧，自制泡椒泡菜不仅健康还充满乐趣，绝对是家庭厨房的必备技能之一！💪
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