😋 梅菜芋香红烧肉：家的味道
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2025-03-20 18:27:58
摘要 周末想做一道暖胃又下饭的菜？试试这道梅菜芋香红烧肉吧！它融合了梅菜的咸香和芋头的软糯，每一口都让人回味无穷。🌟首先准备好食材：五花...
周末想做一道暖胃又下饭的菜？试试这道梅菜芋香红烧肉吧！它融合了梅菜的咸香和芋头的软糯，每一口都让人回味无穷。🌟
首先准备好食材：五花肉、梅干菜、荔浦芋头、生姜、蒜瓣、冰糖等。先把五花肉切块焯水去腥，再用少许油煎至表面微黄，加入姜片和蒜瓣爆香。接着放入梅干菜翻炒均匀，倒入适量老抽调色、生抽调味，最后加水没过肉块，小火慢炖半小时。💡
这时候可以处理芋头啦！将芋头切块，用少量油煎至四面金黄，再放入锅中与红烧肉一起炖煮。大约15分钟后，加入几颗冰糖提鲜，让汤汁更浓郁。⏰
出锅前尝一下味道，如果觉得不够咸，可以适当加盐。装盘时撒上葱花点缀，香气扑鼻，简直是家常美味的经典之作！🍴✨
快动手试试吧，给家人一份温暖的惊喜！💪
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