✨油焖茄子(少油版，可能是做过最好吃的茄子做法)✨

• 2025-03-22 06:53:14

摘要 🌟【前言】茄子作为一道家常菜，总是能让人想起小时候妈妈厨房里的香味。今天分享的这道少油版油焖茄子，不仅健康低脂，还保留了茄子的原汁

🌟【前言】

茄子作为一道家常菜，总是能让人想起小时候妈妈厨房里的香味。今天分享的这道少油版油焖茄子，不仅健康低脂，还保留了茄子的原汁原味，简直是懒人福音！😋

👀【准备食材】

所需材料简单又常见：长条茄子2根、蒜末适量、小米椒几个（喜欢辣的可以多放）、生抽、老抽、蚝油、白糖少许和清水。记得茄子切块后用淡盐水浸泡一下，防止氧化变黑哦～

🔥【烹饪步骤】

第一步：热锅刷薄薄一层油，将茄子块煎至两面金黄，盛出备用。第二步：另起锅爆香蒜末和小米椒，加入生抽、老抽调味调色，再倒入适量清水。第三步：把煎好的茄子回锅，小火焖煮几分钟，让茄子充分吸收酱汁。最后撒上葱花点缀即可！💚

🎉【小贴士】

少油版的关键在于先煎后焖，这样既锁住了茄子的水分，又能减少油脂摄入。搭配一碗白米饭，简直绝配！🍚

💬【总结】

这道少油版油焖茄子，色香味俱全，做法简单易学，适合各种场合。如果你也想尝试新口味，不妨动手试试吧！🌈

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