🐟家常炖梭鱼的做法😋
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2025-03-22 08:37:11
摘要 生活在沿海城市，梭鱼绝对是餐桌上常见的美味！今天分享一道简单又下饭的家常炖梭鱼做法，保证让你吃得停不下来～🌟第一步：准备食材新鲜的
生活在沿海城市，梭鱼绝对是餐桌上常见的美味！今天分享一道简单又下饭的家常炖梭鱼做法，保证让你吃得停不下来～🌟
第一步：准备食材
新鲜的梭鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣几个，葱一根切段，还有必不可少的辣椒和香菜。调料有生抽、老抽、料酒、糖和盐。食材一定要新鲜，梭鱼处理干净后记得用少许盐腌制10分钟去腥哦～🐟
第二步：煎鱼锁味
锅中倒油烧热，放入梭鱼小火慢煎，两面金黄即可捞出备用。这一步很重要，能让鱼肉更紧实，炖的时候不易碎～🔥
第三步：炖煮入味
锅里留底油，爆香姜蒜和辣椒，加入适量生抽、老抽调色，再倒入料酒去腥。接着加水没过鱼身，放入煎好的梭鱼，加糖提鲜，小火慢炖15分钟。最后大火收汁，撒上葱花和香菜，香气扑鼻～🌿
一盘色香味俱全的家常炖梭鱼就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚✨
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