😋 白斩鸡（附蘸水配方）的做法
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2025-03-23 13:19:19
摘要 白斩鸡是一道经典粤菜，以其鲜嫩多汁、皮脆肉滑而闻名。这道菜看似简单，但做好却需要一些技巧哦！跟着步骤来，你也能轻松做出美味的白斩鸡
白斩鸡是一道经典粤菜，以其鲜嫩多汁、皮脆肉滑而闻名。这道菜看似简单，但做好却需要一些技巧哦！跟着步骤来，你也能轻松做出美味的白斩鸡～
先把新鲜的鸡清洗干净，用清水浸泡半小时去血水。接着烧一锅开水，加入姜片和料酒，将整只鸡放入锅中煮至断生（约8分钟），然后迅速放入冰水中冷却，这样能让鸡肉更加紧实弹牙。最后斩件装盘，淋上特制蘸水，简直让人垂涎三尺！
🌟 蘸水配方
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 1小勺
- 辣椒油 适量
- 芝麻油 少许
搅拌均匀后，蘸着吃更过瘾！记得搭配一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚！👨🍳✨
快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！ 😋
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