蒸包子如何发面,你真的会吗 🍞🍳
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2025-03-24 06:01:07
摘要 ✨想要做出松软香甜的包子，发面可是关键步骤哦！首先准备好面粉、酵母和温水，将酵母用温水化开后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的
✨想要做出松软香甜的包子，发面可是关键步骤哦！首先准备好面粉、酵母和温水，将酵母用温水化开后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。记得水温不能过高，否则会杀死酵母菌。将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，通常需要1-2小时。
🌟发酵完成后，面团会充满蜂窝状的小孔，闻起来有淡淡的酒香味。这时需要再次揉面排气，然后搓成长条，切成小剂子，擀成包子皮。包入馅料后捏紧收口，注意力度适中，以免破坏包子形状。
第三段：🔥最后一步就是蒸制啦！冷水下锅，水开后再蒸约15分钟，关火后稍等几分钟再揭盖，这样可以避免包子突然遇冷收缩。出锅后的包子白白胖胖，咬一口满嘴留香，成就感爆棚！💪现在你知道如何发面了吗？快来试试吧！
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