🌟红烧金鲳鱼的详细做法🐟✨
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2025-03-25 14:22:15
摘要 金鲳鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，简直是餐桌上的绝配！😋今天就教大家如何做出一道色香味俱全的红烧金鲳鱼～首先准备好食材：新鲜金鲳鱼一条
金鲳鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，简直是餐桌上的绝配！😋今天就教大家如何做出一道色香味俱全的红烧金鲳鱼～
首先准备好食材：新鲜金鲳鱼一条（约500g），生姜几片，蒜瓣若干，葱一根，还有必不可少的生抽、老抽、料酒和糖。先把鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐腌制10分钟，去腥又提鲜～🧂
热锅倒油，放入姜片爆香，再将鱼小心滑入锅中两面煎至金黄。此时香气已经扑鼻而来啦～🌸接着加入适量清水、一勺料酒、两大勺生抽、一小勺老抽调色调味，最后撒点白糖提鲜。盖上锅盖焖煮8-10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。中途记得翻面一次哦！🍳
待汤汁收浓后，撒上葱花点缀，一道色泽红亮、香气四溢的红烧金鲳鱼就完成啦！😍快叫上家人一起品尝吧～这道菜不仅下饭，还特别适合宴请客人，绝对能惊艳全场！🎉
💬小贴士：记得火候不要太大，以免鱼皮破掉影响美观哦！🐟💕
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