鲶鱼炖茄子，酒饭皆宜图解 🐟🍆
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2025-03-25 14:22:15
摘要 🏠【开篇】在这个秋风送爽的季节，没有什么比一锅热腾腾的鲶鱼炖茄子更让人垂涎三尺了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，简直是米饭的最
🏠【开篇】
在这个秋风送爽的季节，没有什么比一锅热腾腾的鲶鱼炖茄子更让人垂涎三尺了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，简直是米饭的最佳伴侣。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这道菜都能轻松驾驭，满足你的味蕾和胃口。今天，就让我们一起动手，制作这道经典的家常菜吧！
🐟【准备食材】
首先，准备好新鲜的鲶鱼一条（约500克），嫩茄子两个，以及姜片、蒜瓣、葱段等调味料。此外，还需要一些料酒、酱油、糖和盐来提升风味。将鲶鱼处理干净后切块，茄子切成滚刀块备用。每一种食材都至关重要，它们将共同演绎出这道菜的独特魅力。
第三段：🍳【烹饪步骤】
1️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鲶鱼块煎至两面金黄；
2️⃣ 倒入适量料酒去腥，加入清水没过食材，大火煮沸；
3️⃣ 放入茄子块，调入酱油、糖和盐，转中小火慢炖20分钟；
4️⃣ 最后撒上葱花点缀，即可盛盘享用！
第四段：🍴【总结】
这道鲶鱼炖茄子，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，茄子吸满了汤汁，每一口都是幸福的味道。无论是搭配白米饭还是佐酒下菜，都堪称完美！快试试吧，让你的餐桌充满温暖与爱！💖
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