新疆归来后念念不忘的大盘鸡的做法步骤_新疆菜 🌟
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2025-03-25 07:20:25
摘要 🌟【新疆美食分享】大盘鸡，这道色香味俱全的新疆名菜，让人回味无穷！每次想起在新疆品尝的那口香辣鲜美，都忍不住想动手复刻一番。今天就
🌟【新疆美食分享】大盘鸡，这道色香味俱全的新疆名菜，让人回味无穷！每次想起在新疆品尝的那口香辣鲜美，都忍不住想动手复刻一番。今天就和大家分享一下我的独家做法吧！😋
首先准备食材：新鲜的鸡腿肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、八角等。将鸡肉切块焯水备用，土豆切块过油炸至金黄。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。倒入鸡肉翻炒均匀后，加入适量豆瓣酱调味，继续翻炒几分钟。然后加入热水没过鸡肉，放入八角、桂皮等香料，大火煮开后转小火炖煮约半小时。最后加入土豆块、青椒块，调入盐、糖提味，再炖煮15分钟即可。一道香气四溢的大盘鸡就完成啦！🍛🍛
这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。快试试吧，让你在家也能享受到新疆风味！🍴✨
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