肠旺面怎么做 🍜
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2025-03-26 03:25:49
摘要 肠旺面是贵州贵阳的传统美食，以其鲜香麻辣、色泽红亮而闻名。想知道如何在家也能做出一碗地道的肠旺面吗？那就跟着步骤来试试吧！首先准备
肠旺面是贵州贵阳的传统美食，以其鲜香麻辣、色泽红亮而闻名。想知道如何在家也能做出一碗地道的肠旺面吗？那就跟着步骤来试试吧！
首先准备食材：新鲜的猪大肠和血旺是关键，还需要细面条、辣椒油、姜蒜末、酸菜、葱花等调料。第一步是处理大肠，用盐和醋反复搓洗，去掉异味后焯水煮熟备用。接着将血旺切块，用开水稍微焯一下防止过老。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，再倒入高汤煮沸。此时放入大肠和血旺，调入酱油、味精和辣椒油，让汤底更加浓郁。最后，煮好面条捞出装碗，浇上熬好的汤料，撒上葱花即可。一碗热腾腾的肠旺面就完成啦！✨
快来试试这道色香味俱全的美食吧，保证让你回味无穷！🍜🔥
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