香麻鸭锁骨的做法 🍖✨
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2025-03-27 00:32:50
摘要 提起香喷喷的下酒菜，香麻鸭锁骨绝对是不能错过的美味！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，特别适合家庭聚餐或朋友小酌。制作前需准备新鲜鸭锁骨、
提起香喷喷的下酒菜，香麻鸭锁骨绝对是不能错过的美味！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，特别适合家庭聚餐或朋友小酌。制作前需准备新鲜鸭锁骨、花椒、辣椒、生姜和蒜等食材，确保每一步都用心操作，才能做出地道风味。
第一步是处理鸭锁骨，将其清洗干净后焯水去腥，同时准备好秘制酱料。热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒出香味，再加入姜蒜爆香，这一步骤决定了菜肴的基础味道。接着将鸭锁骨倒入锅中翻炒均匀，让每块锁骨都裹满调料，散发出迷人的香气。
第三段：最后一步是慢火炖煮，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖等调味品，小火焖煮约半小时，直至汤汁浓稠，鸭锁骨软烂入味。起锅前撒上一把芝麻增香，一道色香味俱佳的香麻鸭锁骨就完成了！😋🍴快叫上家人一起品尝吧！
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