戚风蛋糕(面包机版)的做法 🍰🍞
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2025-03-27 11:15:44
摘要 ✨今天要分享一款用面包机制作的戚风蛋糕，简单又美味！💖首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白砂糖6
✨今天要分享一款用面包机制作的戚风蛋糕，简单又美味！💖首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、白砂糖60克。把这些材料分成蛋黄糊和蛋白霜两部分来操作。🥚🥛
先把蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，搅打至乳化状态。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免面糊起筋。这个时候可以预热面包机了，设置烘烤模式。💛
接下来是蛋白霜的部分，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡，分三次加入剩余的白砂糖，直到提起打蛋头能拉出小尖角即可。把打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式轻轻翻拌均匀。倒入面包机内胆，轻震几下去除大气泡。🍳
最后放入面包机中，选择“蛋糕”功能，等待大约50分钟后就能闻到浓郁的香味啦！⏰🔔取出后倒扣冷却，脱模即可享用。软绵细腻的戚风蛋糕就完成啦，快试试吧！🎉🎊
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