卤鸡的做法 🐔🔥
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2025-03-27 20:09:19
摘要 食材准备 🛒卤鸡是一道色香味俱全的传统美食，制作起来并不复杂。首先需要准备一只新鲜的土鸡，清洗干净后切成适合入口的块状。配料方面，
食材准备 🛒
卤鸡是一道色香味俱全的传统美食，制作起来并不复杂。首先需要准备一只新鲜的土鸡，清洗干净后切成适合入口的块状。配料方面，姜片、蒜头必不可少，八角、香叶、桂皮等香料也需备齐。此外，还需要老抽、生抽、料酒和冰糖来调制卤汁，让鸡肉更加入味。
卤制过程 🍲
将切好的鸡肉放入锅中，加入清水没过鸡肉，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入准备好的香料和调料，倒入适量的料酒去腥增香。小火慢炖是关键，这样能让鸡肉充分吸收卤汁的味道。期间可以适当翻动鸡肉，确保每一部分都能均匀上色并入味。
第三段：出锅享用 🍽️
待卤汁收浓且鸡肉呈现诱人的酱红色时，即可关火出锅。撒上些许葱花点缀，不仅提升颜值还能增添清香。卤鸡可以直接食用，也可以搭配米饭或面条一起享用，满口留香，回味无穷！快试试这道简单又美味的家常菜吧！✨
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