香酥茄子的做法 🍆✨
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2025-03-29 08:04:32
摘要 夏天的餐桌上，香酥茄子绝对是主角之一！不仅颜色诱人，口感更是外酥里嫩，让人欲罢不能。制作这道菜的第一步是准备食材，新鲜的长茄子、淀...
夏天的餐桌上，香酥茄子绝对是主角之一！不仅颜色诱人，口感更是外酥里嫩，让人欲罢不能。制作这道菜的第一步是准备食材，新鲜的长茄子、淀粉、鸡蛋和一些调味料即可。将茄子切成条状后，用少许盐腌制片刻，既能去除多余水分，也能让茄子更入味哦。接着，把茄子裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，这样能让炸出来的茄子更加金黄酥脆。
热锅倒入适量油，待油温升至六七成热时，放入茄子条，小火慢炸至表面呈现金黄色。记得要翻动茄子，避免炸焦。炸好的茄子捞出沥油，摆盘后撒上一些葱花和辣椒粉提香增色。最后一步是调酱汁，可以用生抽、醋、糖和水淀粉混合，淋在茄子上，一道美味的香酥茄子就完成啦！😋
第三段：这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。无论是搭配米饭还是直接当零食，都超级下饭！快动手试试吧，让你的厨房充满香气和欢乐～💕
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