🎉湘西正宗血粑鸭的做法 🦆
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2025-03-29 15:14:23
摘要 提到湖南美食，怎能错过湘西的特色菜——血粑鸭！这道菜色香味俱全，是当地餐桌上的经典之作。首先，准备好新鲜的鸭子和糯米，将糯米蒸熟后...
提到湖南美食，怎能错过湘西的特色菜——血粑鸭！这道菜色香味俱全，是当地餐桌上的经典之作。首先，准备好新鲜的鸭子和糯米，将糯米蒸熟后与鸭血混合，制成血粑，这是整道菜的灵魂所在。接着，用热油爆香姜蒜辣椒，放入鸭块翻炒至变色，加入适量豆瓣酱提味。然后把切好的血粑倒入锅中，与鸭肉一起炖煮，让每一粒糯米都吸满汤汁。🔥炖煮过程中，记得加水保持汤汁充足，同时加入八角、桂皮等香料，增添层次感。最后，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的血粑鸭就完成了！😋这道菜不仅味道浓郁，还带有独特的烟熏风味，绝对让你回味无穷。快来试试吧！💪
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