黄豆猪皮的做法 🐷✨
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2025-03-29 17:12:44
摘要 黄豆猪皮是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜需要准备新鲜的猪皮和优质黄豆，猪皮富含胶原蛋白，黄豆则营养丰富，二...
黄豆猪皮是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜需要准备新鲜的猪皮和优质黄豆，猪皮富含胶原蛋白，黄豆则营养丰富，二者搭配不仅美味，还对健康大有裨益。首先，将猪皮清洗干净后用开水焯烫去腥，再切成小块备用。黄豆则需提前浸泡半天，让其充分吸收水分膨胀。
接下来是烹饪环节，热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入猪皮翻炒片刻。接着倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入少许料酒和生抽调味，这样不仅能去除油腻感，还能增添香气。炖至猪皮软糯时，再加入泡好的黄豆，继续炖煮约半小时，直至黄豆熟烂入味。
第三段：最后一步是收汁，可以根据个人口味添加盐、糖等调料调整味道。出锅前撒上葱花点缀，一道香喷喷的黄豆猪皮就完成了！这道菜色泽诱人，口感软糯，既有猪皮的Q弹又有黄豆的绵密，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴😋
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