🍜手擀面片的做法🍜
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2025-03-29 19:03:36
摘要 👨🍳第一步：准备食材！我们需要面粉、水和少许盐。将面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状。盐不仅能提升口感，还能...
👨🍳第一步：准备食材！我们需要面粉、水和少许盐。将面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状。盐不仅能提升口感，还能让面片更有韧性哦！🌟
搋面是关键！把絮状的面揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。这段时间可以用来切菜或者准备配菜，比如西红柿鸡蛋、青菜肉片啥的都非常搭！🍴
擀面片才是重头戏！将醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄片，切成适合大小的菱形或方形。动作要轻柔，这样煮出来的面片才会Q弹有劲！💪
煮面片时，锅里的水一定要多！水开后下入面片，用筷子轻轻搅动防止粘连。待面片浮起就差不多熟了，捞出过凉水，保持爽滑口感。最后，将煮好的面片放入汤汁中，大火收汁即可。一碗热腾腾的手擀面片就完成啦！🍲✨
快叫上家人一起享用这美味吧！😋
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