线椒炒鸡蛋的做法 🌶️🍳
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2025-03-29 23:06:25
摘要 炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——线椒炒鸡蛋登场啦！这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，辣中带香，鲜嫩可口。准备食材时，新鲜的线椒...
炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜——线椒炒鸡蛋登场啦！这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，辣中带香，鲜嫩可口。准备食材时，新鲜的线椒和土鸡蛋是关键，线椒要挑选色泽鲜绿、肉质饱满的，而鸡蛋则需选用蛋黄金黄、蛋清透亮的优质品种。
制作步骤也超级简单！首先将线椒洗净后切成细丝，再把鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。接着在同一锅中加入少许油，放入线椒丝翻炒，直至线椒变得稍微软化并散发出诱人的香气。
第三段：最后的关键一步来了！将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与线椒丝混合均匀，加入适量调味料如生抽或盐提味，继续翻炒几下即可出锅。一盘色香味俱佳的线椒炒鸡蛋就完成啦！摆盘后撒上些许葱花点缀，颜值瞬间提升。这道菜不仅适合日常餐桌，更是宴请宾客的好选择哦！😋🍴
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